يعتبر البرياني من الأكلات المشهور لدى المملكة العربية السعودية وعلى الرغم من أنها أكلة هندية الأصل ويستخدم في عملها بهارات هندية التي تعطيها مذاق ورائحه جميله ومميزه للغاية إلا أنه يوجد بعض المصريين يمهرون في عمله وعلى هذا فإن لكل بلد طريقه في طهيه و لذلك فسوف نعرض لكم طريقة عمل البرياني سواء السعودي أو المصري أو الهندي وذلك للتمكن من معرفة عمله بجميع الطرق The World in a Skillet: A Food Lover's Tour of the New American South
Retrieved 24 August 2014 لحم الدجاج والبقر هي الشكل الأكثر شيوعا ولكن تستخدم أيضاً الماعز التي تؤكل على وجه الحصر تقريبا من السكان المسلمين

طريقه عمل البرياني الهندي

كانت الجيوش، غير قادرة على طهي وجبات متقنة، تعد طبقًا من وعاء واحد حيث يطبخون الأرز مع أي نوع من اللحوم متاح.

5
برياني
يُضاف الثّوم والزنجبيل والنعناع ونحرّك لمدّة دقيقةً، ثمّ نضع الأرزّ ونحرّك لمدّة 3 دقائق
طريقة عمل البرياني الهندي
سلطة الزبادي مع البرياني لتحضير سلطة الزبادي التي يتم تقديمها مع البرياني يتم اضافة نعناع فريش على كوب زبادي مع القليل من الكمون والملح والليمون
طريقة تحضير برياني الدجاج الهندي بنفس طعم برياني المطاعم
لتحضير الارز: نغسل الأرز جيداً ونحضر طنجرة فيها ماء ساخن ونضع ورق غار وعود قرفة وقرنفل وهيل ولومي وملح وممكن مكعب ماجي
توضع قطع الدّجاج في قدرٍ مُناسب ووضعه على النار، ثمّ إضافة كمية مناسبةٍ من الماء بحيث تكون كافية حتّى ينضج الدّجاج Retrieved 15 July 2016
قدّمي وزينيه بالبصل المقلي والكاجو وأوراق النعناع، وبالهناء والشفاء ويوجد طريقتان لعمل البرياني باللحم والدجاج، إلى أن طريقة عمله في كل بلد كذلك تختلف في طريقة وضع البهارات والتسوية وغيرها، ولكي تتمكني من اختيار البرياني الألذ فسنخبرك بطريقة عمل البرياني السعودي والمصري والهندي، وبإمكانك عمله بجميع الطرق لمزيد من التميز

طريقة تحضير برياني الدجاج الهندي بنفس طعم برياني المطاعم

Saxena 1 January 1997.

16
طريقة عمل البرياني الهندي بالتفصيل.. تعرفي عليها
في جنوب ، حيث يُستخدم الأرز على نطاق واسع كغذاء أساسي، ظهرت عدة أنواع مختلفة من البرياني من ديكان حيث يعتقد البعض أن الطبق نشأ وكذلك تاميل نادو أمبور، وثانجافور، وتشيتيناد، وسالم، ودينديغال وكيرالا مالابار وأندرا براديش وكارناتاكا حيث كانت الجاليات المسلمة موجودة
طريقة عمل البرياني الهندي بالتفصيل.. تعرفي عليها
طريقة عمل دجاج البرياني برياني الدجاج الهندي المميز هناك عدة طبقات بين الدجاج والارز في البرياني ، ومنها البصل المقلي المُعلي او تحضيره، كمية متساوية من النعناع والكزبرة الخضراء، القليل من الزعفران مع الماء
طريقة عمل البرياني الهندي بالتفصيل.. تعرفي عليها
في كثير من الحالات، سري لانكا البرياني توابلا بكثير من معظم اصناف الهندي
ثم يتم إضافة الزعفران مع الماء لتغيير لون الأرز بديل الوان الطعام، مع إضافة كركم على زبدة بدرجة حرارة الغرفة على الأرز، ثم يتم تغطئة الخليط لمدة تتراوح بين 10 الي 12 دقيقة، ويمكن ان يصل إلى 20 دقيقة حسب نوع الارز سخّني السمن في قدرٍ على النار، ثمّ أضيفي التوابل المجففة بذور الكراوية، ونجمة اليانسون، والهيل، وورق اللورا، والقرنفل ، وقلّبي حتّى تشمِ رائحة البهارات
طريقة التحضير -قومي بوضع زيت الزيتون في مقلاة للتسخين ثم أضيفي قطع الدجاج المقطعة حتى تتحمر من الجانبين ثم انزعي قطع الدجاج واتركيها جانبًا -ثم قومي بإضافة البصل للتحمير على نار متوسطة حتى يحمر من 3-4 دقائق ثم قومي بإضافة الثوم المفروم والزنجبيل المفروم والطماطم المقعة وكوب ماء برياني بطريقة العراقية البرياني هو طبق من اللحم والخضروات المطهية مع والذي تُستخدم في طهيه خلطة بهـارات البرياني ، وهو اسم يُطلق في على الأرز الذي يُطهى بطرق مخصوصة

برياني

اغسلي الأرزّ البسمتي عدة مرات في الماء، وانقعيه في الماء لمدّة 30 دقيقةً.

18
طريقة عمل البرياني الهندي بالدجاج سهلة ولذيذة بالخطوات
في وقد شاع بين المسلمين مجموعة متنوعة من الأطباق المحلية، والمعروفة باسم خاو موك ، التي تتمتع بشعبية في جميع أنحاء البلاد
برياني
لكناو الأوادية البرياني هو البصمة أن المسلمين من الإمبراطورية المغولية بثها على الجزء الشرقي من الهند
برياني ربيان هندي بالطريقة الأصلية مثل المطاعم
نترك الدجاج يستوي وتنشف ماؤه حتى يبقى منه القليل